Idätetty ja kuorittu hampunsiemen

Idätetty ja kuorittu hampunsiemen

Prix normal €12,50
/

Nyt on saatavilla myös Suomalaista kuorittua hampunsiementä valmiiksi idätettynä!

Siemenet ovat idätetty kontrolloiduissa olosuhteissa kolmivaiheisessa prosessissa: ensin ne liotetaan, sitten idätetään ja viimeiseksi kuivataan. Tämän jälkeen siemenet kuoritaan. Jäljelle jää pehmeän pähkinäisen makuinen ydin, joka on erittäin ravintorikas helposti sulavassa muodossa.

Idätetystä kuoritusta hampunsiemenestä kehosi saa hyödynnettyä ravinteet paremmin kuin perinteisistä siemenistä. Idätysprosessissa osa siemenen suoja-aineista poistuu ja näin ravintoaineiden imeytyvyys on parempi ja tuote on samalla vatsaystävällisempi.

Sanotaan että:

  • Siemenen idätys, eli sen aktivointi tekee siemenistä monin kerroin tehokkaamman 
  • Idätys pilkkoo siemenen proteiinivarastoja, jolloin se muodostaa pienempiä molekyylejä, ja näin proteiinien liukoisuus paranee. Siten proteiinin aminohapot ovat helpommin hyödynnettävissä aineenvaihdunnassa
  • Ravintoaineet ovat imeytyvämmässä muodossa
  • Idätys tekee siemen sisustasta pehmeämmän, kuoresta rapsakkaamman ja kokonaisvaltaisesti makeamman makuisen

Lähes täydellisen ruoka-ainesisällön sisältävä hampunsiemen ei turhaan ansaitse superfood-titteliä. Hampunsiemenet ovat erinomainen proteiinin lähde, sisältäen kaikki 8 kehollemme välttämätöntä aminohappoa sekä 12 muuta aminohappoa.

Lisäksi se sisältää vain hyviä kasviöljyjä, ja omega-3 ja omega-6 -rasvahapot ihmiselle täydellisessä suhteessa 1:3. Hampunsiemen on myös yksi harvoista siemenistä jossa on ihmiskeholle erittäin arvokasta gammalinoleenihappoa (GLA) 4% sekä stearidonihappoa (SDA) 2%. 

Siemen sisältää myös runsaasti E-vitamiinia ja magneesiumia.

Maku: Pehmeä ja makea, pähkinäinen,

Käyttö: Sellaisenaan naposteluun, ruoanlaittoon esim. keittoihin, salaatteihin, puuroihin. Valmista vaikka itse hamppumaito ja maitopohjainen taikinan pohja helposti. (1 osa kuorittua siementä, 3 osa vettä ja tehosekoittimeen sekoittumaan hetkeksi täysillä. 

Erittäin hyvä raaka-aine ketogeeniseen ruokavalioon sen todella vähäisen hiilihydraattimäärän vuoksi.

Ravintoaineet/100g:

Energia: 2546 kJ / 615 kcal
Rasva: 53,9 g
tyydyttyneet: 4,7 g
kertatyydyttymättömät: 5,2 g
monityydyttymättömät: 41,4 g
Omega 3: 11,2 g
Omega 6: 30,1 g
Hiilihydraatit: 0,67 g
josta sokeria: 0,67 g
Proteiini: 30,4 g
Suola: 0,01 g
Ravintokuitu: 3,9 g
Glukoosi: 0,04 g
Fruktoosi 0,06 g
Sakkaroosi 0,51 g
Laktoosi < 0,04 g

Viljelty ja jalostettu Suomessa pienviljelijöiden voimin.


Vous pourriez également aimer ces produits: