Afskallede hampefrø – næringsindhold og brug
Afskallede hampefrø (også kaldet hampehjerter) er en næringsrig fødevare med meget protein samt omega-3- og omega-6-fedtsyrer. Her finder du næringsindhold og de nemmeste måder at bruge dem på i hverdagen.
Bestil finske afskallede hampefrø direkte i webshoppen. Se også vores hampemel og koldpressede hampeolie.
Hvad er afskallede hampefrø?
Afskallede hampefrø er frø af industrihamp (Cannabis sativa), hvor den hårde skal er fjernet. Tilbage er en blød, nøddeagtig og letfordøjelig kerne.
- letfordøjelige
- mild smag og alsidig brug
- naturlig kilde til planteprotein
Næringsindhold
Afskallede hampefrø indeholder meget protein og umættede fedtsyrer (bl.a. omega-3 og omega-6), som også findes i god hampeolie.
100 g indeholder i gennemsnit:
- protein ca. 30–33 g
- fedt ca. 45–50 g (overvejende umættede fedtsyrer)
- kulhydrat ca. 5–10 g
- kostfibre ca. 5 g
Alle essentielle aminosyrer
Afskallede hampefrø indeholder alle de essentielle aminosyrer. Protein får du også fra hampemel, der især egner sig til bagning.
Sådan bruger du afskallede hampefrø
Helt enkelt: drys dem over maden, eller bland dem direkte i. En typisk dagsmængde er 1–3 spiseskefulde.
Til morgenmad
- på grød eller yoghurt
- i smoothies
- i kvark eller havreyoghurt
I salater og varme retter
- som proteintopping på salat
- over supper og pasta
- i wok eller grøntsagsretter
Til bagning
- i bolle- og brøddej
- i energikugler
- i proteinbarer
Afskallede eller hele hampefrø?
| Egenskab | Afskallede hampefrø | Hele hampefrø |
|---|---|---|
| Konsistens | Blød | Hård skal |
| Fordøjelighed | Meget god | Langsommere |
| Kostfibre | Færre | Flere |
| Brug | Som de er | Som de er eller malede |
Hvorfor vælge finske afskallede hampefrø?
Kort leverandørkæde, frisk smag og et rent dyrkningsmiljø: Afskallede hampefrø af høj kvalitet er lyse og har en mild, nøddeagtig smag.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er afskallede hampefrø (hampehjerter)?
Kernen af industrihampens frø uden den hårde skal – blød, nøddeagtig og letfordøjelig.
Er afskallede hampefrø en god proteinkilde?
Ja. De indeholder meget protein og alle de essentielle aminosyrer.
Indeholder hampefrø THC?
Hampefrø til fødevarer indeholder ikke euforiserende mængder THC.
Er afskallede hampefrø veganske?
Ja, de er plantebaserede og passer til en vegansk og vegetarisk kost.
Hvordan opbevarer man afskallede hampefrø?
Tørt, køligt og tætlukket. En åbnet pose opbevares bedst i køleskabet.
