Hanfpudding mit Schokolade

Zutaten

• 2,5 dl Hanfmilch (1 ¼ dl Hanfsamen + 3,5 dl Wasser)
• 150 g Crème fraîche
• 100 g Milchschokolade
• abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
• 1 Blatt Gelatine

Zubereitung

Hanfmilch: Das Wasser in den Mixer geben, die Hanfsamen dazugeben und mindestens 30 Sekunden mixen, bis ein heller, sämiger Drink entsteht.

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Hanfmilch, Schokolade, Zitronenschale und -saft in einem Topf erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Gelatine einrühren, bis sie sich aufgelöst hat.

Die Crème fraîche unterrühren und in Dessertschalen füllen.

Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.