Hampeproteinbarer (ca. 15 stk.)

Tørre ingredienser

• 160 g græskarkerner
• 100 g kokosmel
• 80 g hampefrø fra HamppuFarmi
• 50 g hampeprotein eller hampemel fra HamppuFarmi
• 50 g chiafrø

Våde ingredienser

• 25 friske dadler (uden sten)
• 1,5 dl smeltet kokosolie
• (1 tsk vaniljeekstrakt)

Desuden

• 0,5 dl havregryn
• 2 spsk birkes

Sådan gør du

Bland de tørre ingredienser, og hak dem kort i en foodprocessor eller med en stavblender – massen skal forblive sprød. Stil til side.

Blend de våde ingredienser. Hæld dem over den tørre blanding, tilsæt havregryn og birkes, og bland godt.

Fordel massen på en bageplade med bagepapir, og pres den godt sammen. Køl ca. en halv time i køleskabet, og skær i barer. Pak dem ind i papir, og opbevar dem lufttæt i køleskabet.