Bananenspaltung
Diese Variante des klassischen Desserts „Banana Split“ ist komplett vegan! Ein einfaches Rezept für den krönenden Abschluss Ihres Sonntagsbrunchs oder Ihrer Dinnerparty.
Anleitung für zwei
Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Die Bananenhälften mit den geschälten Hanfsamen panieren.
Kokosöl in eine Pfanne geben, die Bananen darin bei mittlerer Hitze anbraten, mit Zucker und Zimt/Kardamom bestreuen und abschmecken. Die Bananen vorsichtig in der Pfanne wenden, damit sie beim Braten nicht aufplatzen. Knusprig goldbraun braten, aber nicht verbrennen lassen.
Kakaosauce:
Dies lässt sich gut im Voraus erledigen. Das Rezept reicht für ein paar Anwendungen oder vier Personen.
Anleitung für zwei
- 2 reife Bananen
- 4 - 6 Esslöffel geschälte Hanfsamen
- 2 Esslöffel Zucker
- Kokosöl zum Braten
- Zimt oder Kardamom zum Würzen
Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Die Bananenhälften mit den geschälten Hanfsamen panieren.
Kokosöl in eine Pfanne geben, die Bananen darin bei mittlerer Hitze anbraten, mit Zucker und Zimt/Kardamom bestreuen und abschmecken. Die Bananen vorsichtig in der Pfanne wenden, damit sie beim Braten nicht aufplatzen. Knusprig goldbraun braten, aber nicht verbrennen lassen.
Kakaosauce:
Dies lässt sich gut im Voraus erledigen. Das Rezept reicht für ein paar Anwendungen oder vier Personen.
- 1 dl Wasser
- 1 dl Zucker
- 0,5 dl Kakaopulver
- eine Prise Hanfsamen, Vanillezucker oder Chili zum Würzen. (Für den erwachsenen Geschmack tut es auch ein Schuss Rum)
Die Zutaten bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren mit einem Schneebesen kochen, bis die Sauce eindickt, das Wasser verdunstet, das Kakaopulver kocht und die Sauce leicht sirupartig wird. Etwa 15 - 20 Minuten reichen aus.
Servieren Sie die Hanfbrötchen warm direkt aus der Pfanne, übergießen Sie sie mit warmer Kakaosauce und geben Sie nach Belieben Ihr Lieblingseis dazu. Veganes Johannisbeereis ist perfekt!
