Valentinstag Hanfschokoladen -Brownie!
Dieses Rezept ist allen Hanffarm-Liebhabern gewidmet. Das Rezept reicht für das ganze Wochenende und für mehrere Feinschmecker. Außerdem ist es glutenfrei!
Hinweis! Anweisungen in den Bildunterschriften. Rezept unten.
Benötigt:
- 120 g Butter
- 3 Eier
- 100 g Kokosblütenzucker
- 1 dl glutenfreie Mehlmischung (Semper)
- 1 dl Kakaopulver
- 1 dl geschälte Hanfsamen
- 150 g dunkle Schokolade
- 2 cl edler Wein
- ein halber Teelöffel Backpulver
Im 175-Grad-Ofen etwa 15-20 Minuten backen, je nach Ofen. Die Brownies vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Dazu passt zum Beispiel Kirschmarmelade und Vanilleeis.
Ein Schuss Brandy oder Jaloviina passt gut zum Brownie-Teig. Denken Sie daran, möglichst dunkle und fair produzierte Schokolade zu verwenden.
Die Schokolade in feine, grobe Stücke hacken.
Die Eier in eine Schüssel schlagen, den Zucker hinzufügen und leicht verquirlen. Der Teig ist nicht zum Schlagen gedacht, wie Kuchenteig. Einfaches Verrühren reicht aus.
Die Butter in der Mikrowelle schmelzen, bis sie flüssig ist. Die geschmolzene Butter zur Masse geben und verrühren.
Mischen..
Fügen Sie Jaloviina oder ein anderes ähnliches Gewürz hinzu.
Kakaopulver, glutenfreie Mehlmischung und Backpulver vermischen. Die Mischung durch ein Sieb zum Teig gießen und verrühren.
Hanfsamen hinzufügen.
Die Schokoladenstückchen untermischen.
Den Teig in eine gefettete Backform füllen. Die Backform wurde mit geschälten Hanfsamen und Kokosblütenzucker bemehlt.
Bei 175 Grad im Backofen ca. 15–20 Minuten backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Der abgekühlte Brownie lässt sich leicht in Stücke schneiden. Warm kann er direkt in eine Servierschüssel gegeben werden.
Geröstete Hanfsamen als herzhafte Garnitur.
Geröstete Hanfsamen als herzhafte Garnitur.
Schönen Valentinstag! 14.2.