Artichoke Heart - Hamp!
En vidunderlig fyldig blanding på frisk brød, såvel som på tapas-, mezze- og antipasto-tallerkener! Prøv den også med pasta. Det virker!
Guide:
- 1 glas artiskokhjerter i vand
- 50 g parmesanpulver
- 0,5 dl olivenolie
- 100 g ristede saltede cashewnødder
- 75 g HempFarms skrællede hampfrø
- 75 g HempFarm hampfrø
- saft og revet skal af en halv økologisk citron
- 1 spiseskefuld honning
- en håndfuld frisk basilikum og persille
- sort peber
- en dråbe hampolie til pynt. (se billeder)
Dræn artiskokkerne og pres dem tørre. Skær dem i halve.
Rist hampfrøene på en pande, indtil de dufter af popcorn og er blevet dejligt brune. Pas på, at de ikke brænder på.
Purér alle ingredienser i en blender eller med en stavblender.
Server med frisk brød eller som en del af kolde forretter. Dryp med en smuk grøn hampolie for at få farve.
Du kan lave en vegansk version ved at erstatte osten med ekstra nødder og hampfrø. Og du kan udelade honningen.
Du kan dele og fortælle dine venner om denne fantastiske oplevelse!
