Mors chokolade brownie

Denne opskrift er tilegnet alle jer hampfarm-elskere! Opskriften rækker til hele weekenden og til adskillige gourmeter. Plus, den er glutenfri!

Ingredienser

120 g smør
3 æg
100 g kokossukker + 3 spsk til at drysse panden med
1 dl glutenfri melblanding
1 dl kakaopulver
1 dl skrællede hampefrø fra Hempuparmin + 3 spsk til at drysse panden med
150 g mørk chokolade
2 cl brandy eller jaloviina (kan erstattes med friskpresset appelsinjuice)
1/2 bagepulver

Indledende

Hak chokoladen i store, grove stykker. Smelt smørret i mikrobølgeovnen, indtil det er glat, og lad det køle lidt af.
Bland de tørre ingredienser sammen: kakaopulver, glutenfri melblanding og bagepulver. Sigt for at fjerne eventuelle klumper.
Smør et ildfast fad og mel det med afskallede hampefrø og kokossukker.

Produktion

Slå æggene ud i en skål, tilsæt sukkeret og pisk let. Dette er ikke beregnet til at blive pisket, en let blanding er nok.
Tilsæt, rør efter hver ingrediens: først det smeltede smør, derefter Jaloviina eller andet fortykningsmiddel, og til sidst blandingen af ​​tørre ingredienser. Tilsæt hampfrø og chokolade.
Hæld dejen i en smurt og melet bageform.
Bag i en ovn på 175 grader i cirka 15-20 minutter. Lad den køle lidt af inden servering. Den afkølede brownie er nem at skære i stykker. Når den er varm, kan den kommes direkte i en serveringsskål med en ske.

LÆS MERE